試食

（活動報告）嚥下調整食の試食会参加

嚥下調整食って？ 　私達人間は、食べ物を認識し、噛んで飲み込み易い性状に整え、口から喉、食道から胃へと送り込みます。この過程を「嚥下（えんげ）」と呼びます。ところが、加齢や脳卒中、神経難病などの原因によってこの過程のどこ […]